Bắp cải là một loại rau phổ biến trong nhiều bữa ăn nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thanh mát. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giúp hỗ trợ quá trình giảm cân, bắp cải chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Vậy, bắp cải bao nhiêu calo? Và làm thế nào để tích hợp bắp cải vào chế độ ăn kiêng một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Bắp Cải Bao Nhiêu Calo?
Bắp cải là một loại rau có hàm lượng calo rất thấp, nhưng lại giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết. Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), lượng calo trong bắp cải được tính toán như sau:
- 100 gram bắp cải sống: chứa khoảng 25 calo.
- Một cốc (khoảng 89 gram) bắp cải sống thái nhỏ: chứa khoảng 22 calo.
- 100 gram bắp cải nấu chín: chứa khoảng 23 calo.
Với hàm lượng calo thấp như vậy, bắp cải là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân mà không lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều calo.
>> Xem thêm: Ăn cá có béo không?
Các Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Bắp Cải
Bên cạnh hàm lượng calo thấp, bắp cải còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng:
- Chất Xơ: Bắp cải chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu hơn. Một cốc bắp cải sống chứa khoảng 2 gram chất xơ.
- Vitamin C: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt. Một cốc bắp cải sống chứa khoảng 36,6 mg vitamin C, tương đương 61% giá trị hàng ngày.
- Vitamin K: Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ đông máu và duy trì sức khỏe xương. Một cốc bắp cải sống chứa khoảng 68,8 microgram vitamin K, tương đương 86% giá trị hàng ngày.
- Folate: Folate (vitamin B9) là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển tế bào và chức năng thần kinh. Một cốc bắp cải sống chứa khoảng 38,3 microgram folate, tương đương 10% giá trị hàng ngày.
- Các Chất Chống Oxy Hóa Khác: Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như beta-carotene, lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của các gốc tự do.
>> Xem thêm: 9 Thực phẩm giàu Vitamin B7
Ăn Bắp Cải Có Giảm Cân Không?
Câu trả lời là Có. Bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời trong quá trình giảm cân, bởi những lý do sau đây:
- Hàm Lượng Calo Thấp: Với hàm lượng calo cực kỳ thấp, bắp cải giúp bạn cảm thấy no mà không cần tiêu thụ nhiều calo. Điều này rất có lợi cho việc giảm cân.
- Giàu Chất Xơ: Chất xơ trong bắp cải giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Điều này cũng giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
- Thúc Đẩy Quá Trình Trao Đổi Chất: Các vitamin và khoáng chất trong bắp cải, đặc biệt là vitamin C và vitamin K, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả hơn.
- Giảm Cholesterol: Bắp cải có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân.
>> Xem thêm: Một ngày cần ăn bao nhiêu calo để giảm cân
5 Cách Chế Biến Bắp Cải Ăn Giảm Cân
Salad Bắp Cải
Salad bắp cải là một món ăn dễ làm và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp bắp cải với các loại rau khác như cà rốt, ớt chuông, và thêm một ít dầu oliu và giấm táo để tăng hương vị.
Súp Bắp Cải
Súp bắp cải là một món ăn ấm áp, thích hợp cho những ngày lạnh. Bạn có thể nấu bắp cải với cà rốt, hành tây, cần tây và thêm một ít thịt gà hoặc đậu để tăng lượng protein.
>> Xem thêm: Khoai lang bao nhiêu calo
Bắp Cải Xào
Bắp cải xào tỏi là một món ăn ngon và nhanh chóng. Bạn chỉ cần xào bắp cải với tỏi và thêm một ít nước tương để tạo hương vị.
Bắp Cải Cuốn
Bắp cải cuốn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Bạn có thể cuốn bắp cải với thịt gà, tôm hoặc đậu phụ, kèm theo một ít rau sống và nước chấm.
Nước Ép Bắp Cải
Nước ép bắp cải là một cách tuyệt vời để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của bắp cải. Bạn có thể kết hợp bắp cải với táo, cà rốt và gừng để tạo ra một thức uống giải khát và bổ dưỡng.
>> Xem thêm: Một quả trứng bao nhiêu calo
Kết Luận
Bắp cải là một loại rau tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng nhờ vào hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Hiểu rõ “bắp cải bao nhiêu calo” và cách tích hợp bắp cải vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và an toàn. Hãy thử thêm bắp cải vào chế độ ăn của bạn và cảm nhận sự khác biệt!
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và truyền cảm hứng để bạn bắt đầu hành trình giảm cân một cách an toàn và hiệu quả. Xem thêm các thông tin về Chế độ ăn uống và giảm cân tại AZLIST.
