Trứng gà là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, câu hỏi Một quả trứng bao nhiêu calo? luôn được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang theo dõi lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo trong trứng gà, các thành phần dinh dưỡng trong trứng, liệu ăn trứng có giúp giảm cân không, và nên ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần.
Một Quả Trứng Bao Nhiêu Calo?
Một quả trứng gà trung bình (khoảng 50 gram) chứa khoảng 70-80 calo. Trong đó:
- Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ chứa khoảng 55-60 calo. Đây là phần giàu chất béo và cholesterol, nhưng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
- Lòng trắng trứng: chứa ít calo hơn, khoảng 15-20 calo. Phần này chủ yếu là protein và ít chất béo.
Các Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Trứng Gà
Trứng gà không chỉ cung cấp calo mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng:
- Protein: Một quả trứng chứa khoảng 6-7 gram protein, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ.
- Chất béo: Lòng đỏ trứng chứa khoảng 5 gram chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa.
- Vitamin và khoáng chất: Trứng chứa nhiều vitamin A, D, E, B12, riboflavin, folate và các khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho.
- Choline: Một chất dinh dưỡng quan trọng cho não và hệ thần kinh.
Ăn Trứng Có Giảm Cân Không?
Ăn trứng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhờ vào những yếu tố sau:
- Giàu Protein: Protein trong trứng giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn.
- Ít Calo: Một quả trứng có lượng calo tương đối thấp, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
- Tăng cường trao đổi chất: Protein trong trứng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn so với các bữa sáng giàu carbohydrate khác.
>> Xem thêm: Một ngày cần bao nhiêu calo để giảm cân
Các Món Ăn Giảm Cân Chế Biến Từ Trứng
Trứng Luộc
Trứng luộc là món ăn đơn giản và nhanh chóng, giữ nguyên được lượng dinh dưỡng của trứng mà không thêm calo từ dầu mỡ.
Salad Trứng
Salad trứng kết hợp với rau xanh và các loại rau củ quả tươi ngon, cung cấp đầy đủ vitamin và chất xơ cần thiết.
- Nguyên liệu: Trứng luộc, rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông, hành tây, một chút dầu oliu và giấm balsamic.
- Cách làm: Trứng luộc chín, cắt nhỏ. Rau xanh và rau củ rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn đều trứng với rau xanh, rau củ và nước sốt từ dầu oliu và giấm balsamic.
Trứng Chiên Rau Củ
Trứng chiên cùng rau củ không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin.
- Nguyên liệu: Trứng, hành tây, ớt chuông, cà rốt, cải bó xôi, dầu oliu.
- Cách làm: Đánh trứng với một chút muối và tiêu. Xào hành tây, ớt chuông và cà rốt với dầu oliu cho chín mềm, sau đó thêm cải bó xôi. Đổ trứng vào chảo, chiên đến khi trứng chín.
Bơ nướng trứng
Trứng nướng trong trái bơ là món ăn lạ miệng và giàu dinh dưỡng.
- Nguyên liệu: Trứng, bơ, muối, tiêu, hạt chia (tùy chọn).
- Cách làm: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và nạo bớt phần thịt để tạo chỗ cho trứng. Đập trứng vào từng nửa quả bơ, rắc muối, tiêu và hạt chia lên. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút.
Trứng Chần Trên Bánh Mì Nguyên Cám
Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.
- Nguyên liệu: Trứng, bánh mì nguyên cám, rau chân vịt, dầu oliu.
- Cách làm: Đun sôi nước với một chút giấm, tạo dòng xoáy và đập trứng vào để chần trong 3-4 phút. Nướng bánh mì nguyên cám, xào rau chân vịt với dầu oliu và đặt lên bánh mì. Đặt trứng chần lên trên cùng.
Súp Trứng
Súp trứng là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và phù hợp cho bữa tối.
- Nguyên liệu: Trứng, nước dùng gà, hành lá, nấm, cà rốt, gia vị.
- Cách làm: Đun sôi nước dùng gà, thêm cà rốt và nấm. Đánh trứng và từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều. Thêm hành lá và gia vị vừa ăn.
Nên Ăn Bao Nhiêu Quả Trứng Một Tuần?
Mặc dù trứng rất bổ dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến mức cholesterol. Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng:
- Người lớn khỏe mạnh nên ăn từ 3-7 quả trứng mỗi tuần.
- Người có vấn đề về cholesterol hoặc bệnh tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn phù hợp.
Kết Luận
Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một quả trứng chứa khoảng 70-80 calo, với lòng đỏ chứa nhiều calo hơn lòng trắng. Ăn trứng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nếu được kết hợp trong một chế độ ăn uống cân
